Folhablu | New York Cafe é um dos destaques do CWBurguer Fest


New York Cafe é um dos destaques do CWBurguer Fest

Publicado em: 2017-04-02 06:43:13

O New York Cafe, estabelecimento que oferece o melhor da gastronomia e da cultura nova-iorquina na cidade de Curitiba, é um dos participantes da oitava edição do CWBurguer Fest. O evento, que se consolidou como a principal celebração do hambúrguer no Brasil, está sendo realizado entre os dias 31 de março e 16 de abril na capital paranaense.

 

Durante o festival, o New York Cafe vai oferecer duas opções inéditas de hambúrguer, uma delas, inclusive, é vegana. A opção vegana é o “nyc vegan deli burger”, preparado com falafel artesanal (grão de bico, ervas e especiarias), duas fatias de tomate assado lentamente, vegan aioli, picles e queijo mussarela vegano, servido em pão de hambúrguer artesanal. Para acompanhar o preparo, será servido waffle fries temperadas com NY spices.

 

Já a opção para quem ama carne é o NYC Pastrami Burger, homenagem às delis de Nova York, desenvolvido com 160 gramas de angus beef, fatias de pastrami artesanal de angus curado, defumado e cozido lentamente em sous vide, smoked mustard sauce, picles e queijo mussarela, servido em pão de hambúrguer artesanal feito com mel. A opção também é acompanhada por waffle fries temperadas com NY spices.

 


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