Folhablu | Dia das Mães: Três sugestões de vinhos para a comemoração


Dia das Mães: Três sugestões de vinhos para a comemoração

Publicado em: 2018-05-09 18:59:43

O Dia das Mães está chegando e com a data vem a dúvida: o que dar de presente? Uma ótima opção para presentear ou simplesmente celebrar a ocasião é o vinho. Para tornar o dia ainda mais especial, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas, recomenda algumas sugestões de vinhos e harmonizações para curtir momentos agradáveis com a família.

 

O primeiro da lista é o Las Moras Reserva Malbec 2016, um vinho encorpado, com ótimo balanço, taninos importantes e nobres, de longa persistência. Possui aroma de fruta madura secundada por especiarias e violeta. “A dica é experimentar acompanhado de bife de chorizo na brasa, guisados de carne de caça, ossobuco com risoto de açafrão e queijos duros”, indica Lucas.

 

Perfeito para acompanhar um almoço ou jantar, o Schild Three Sisters And a Brother Shiraz 2015, harmoniza com magret de pato grelhado mal passado ao fundo de pato aromatizado com especiarias orientais, estufado bovino com pimenta de sichuan e laranja confitada, filé de javali grelhado com rôtie às especiarias doces e chutney de cebola roxa.

 

Composto por 50% Tannat e 50% Merlot da região do Madiran, o Alain Brumont Tannat Merlot VDP Côtes de Gascogne 2016, é leve, possui frutas vermelhas e escuras frescas, além de especiarias como a pimenta branca. “Excelente com pratos típicos e rústicos da cozinha de bistrot francesa, fondue de carne, carpaccio de vitela com cogumelos salteados e embutidos”, finaliza o sommelier.

 

 


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