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Cerveja de aluna de engenharia química da Furb vence concurso cervejeiro do Crea-SC

Publicado em: 2018-09-09 11:58:21

A cerveja estilo Apa do curso de Engenharia Química da Furb, de Blumenau, produzida pela aluna Andreza Groh, com a orientação do professor Vinicyus Wiggers, foi a vencedora da 2ª edição do Concurso Engenheiro Cervejeiro do Crea-SC. A premiação foi entregue na abertura da reunião plenária 866, na sede do conselho. As estudantes Carolina Rinaldi e Daiane Coppini, da engenharia química da Unoesc de Videira, ficaram com a 2ª colocação, e a terceira equipe finalista foi a da engenharia química da Univali, alunas Marizete da Silva e Carolina Lopes Duarte.

 

As sete equipes finalistas compostas em sua maioria por mulheres foram o destaque desta edição. O Crea-SC parabeniza aos participantes e as equipes vencedoras, que produziram as três melhores cervejas dos cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos e Agronomia das universidades catarinenses.

 

A equipe da Furb terá a sua cerveja produzida pela cervejaria Liffey Brewpub, de Palhoça, com maltes da Malteria Blumenau; dois vouchers equivalentes ao valor do curso de Aperfeiçoamento em Cervejeiro Artesanal - Home Brewer, podendo ser utilizado para qualquer outro curso da Escola Superior de Cerveja e Malte, de Blumenau; além de livros técnicos para o curso da universidade campeã e troféu.

 

O concurso tem o apoio da Escola Superior de Cerveja e Malte, da Malteria Blumenau, do Liffey Brewpub e da Sommelière Daiane Colla, com a coordenação da Câmara Especializada de Engenharia Química do Crea-SC e da assessora técnica Fernanda Meybom Machado.

 

Em sua segunda edição, o Concurso Engenheiro Cervejeiro tem o objetivo de promover e incentivar o ensino e a pesquisa na área de processo de fabricação de cervejas. Além da cerveja, os alunos inscritos elaboraram um relatório técnico com todas as etapas do processo de produção. Foram inscritas 33 equipes, dezenove delas com todos os requisitos para a avaliação, que ocorreu no dia 14 de julho.

 

 

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